Производитель: Колакс-М

Назначение цеха 
Приемка, очистка, переработка 500 кг молока в сутки с получением следующих продуктов: 
• молоко пастеризованное (ГОСТ Р 52090-2003), фасованное в полиэтиленовые пакеты, в пакеты ПЮР-ПАК или в пластиковые бутылки (вручную).  

Продуктовый расчет на одни сутки (пример) 
Сырьё: 
молоко (МДЖ 3,7%) – 500 кг. 
Готовые продукты: 
• молоко пастеризованное (МДЖ 3,7%) – 500 кг. 

Схема размещения и состав основного оборудования цеха

1. Фасовка в полиэтиленовые пакеты:
1 

2. Фасовка в пакеты PURE-PAK: 

 2

3. Ручная фасовка в пластиковые бутылки:

3

Технические характеристики цеха 
Габариты
Размеры (габаритные), мм: 
   для цеха с фасовкой в полиэтиленовые пакеты — 9 000×2 500×2 790; 
   для цеха с ручной фасовкой в пакеты PURE-PAK — 9 000×2 500×2 790; 
   для цеха с ручной фасовкой в пластиковые бутылки — 6 000×2 500×2 790. 
Вес, кг
   для цеха с фасовкой в полиэтиленовые пакеты — 4 500; 
   для цеха с ручной фасовкой в пакеты PURE-PAK — 4 500; 
   для цеха с ручной фасовкой в пластиковые бутылки — 3 000.   

Электроснабжение: 
установленная мощность, кВт
   для цеха с фасовкой в полиэтиленовые пакеты — 32; 
   для цеха с фасовкой в пакеты PURE-PAK — 38; 
   для цеха с ручной фасовкой в пластиковые бутылки — 22; 
питающее напряжение, В — 380/220, ±5%; 
электрическая сеть 5-проводная — L1, L2, L3, N, PЕ. 

Водоснабжение: 
качество подаваемой воды — В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01; 
расход воды, м3/сутки — 3; 
давление подаваемой воды, атм — от 2 до 4; 
температура подаваемой воды, °С — не более 6. 

Канализация: 
скорость отвода стоков, м3/час — 3,5. 

Климатические условия эксплуатации: 
температура окружающей среды, °С — от -45 до +50; 
снеговая нагрузка, кг/м2 — 400.